Това, което се сещам на първо четене, без да съм ползвал tcpdf и ChronoForm е да си провериш всички sql таблици, свързани с двата компонента и да ги конвертираш до utf-8. Друго, което може да е - tcpdf да ползва собствени шрифтове, които нямат кирилица в себе си. Потърси в папките му дали имат такива и ги замести с кирилизирани такива. Тези две неща са ми помагали, когато съм се борил с кирилски знаци.
Дано да ти помогне.