Благодаря за отговора
Внимателно разгледах цялата база, всичко е на:
utf8_general_ci
Стария шаблон, който работи, същият, но за Joomla 3.2 (мисля)
работи на:
utf8mb4_unicode_ci(макар да не съм сигурен за всички полета).
Същият нов е за Joomla 3.9.22.
Да взема да пробвам с тази кодировка или другаде е заровено кучето?
На новият сайт е инсталиран български за Джумла (последна версия) и
шаблона на сайта е минат на български (в настройките на Джумла-та).